Hirschfilet ca. 200 gr. an Pfeffersauce

Hirschfilet ca. 200 gr. an Pfeffersauce

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Hirschfleisch hat eine dunkle Farbe, ein fast ins Braune übergehendes Tiefrot. Eine ähnliche Konsistenz wie Rindfleisch, schmeckt aber kräftiger. Der Hirsch gehört zu den besonders fettarmen und dafür eiweissreichen Fleischarten.

inkl. Hausgemachter Spätzli und Rotkohl

Fleischherkunft: EU